برغوته
09-01-2007, 04:16 AM
المقادير
نصف كيلو صدور فراخ مخلية
50 جرام (1/5 كوب) زبت
150 جرام (1 و1/5 كوب) دقيق
100 جرام (4/5 كوب) لبن (حليب)
50 جرام فطر (مشروم)
الطريقة
1- لتحضير صلصة شمبنيون الفراخ: يقدح الزيت ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري، ثم يضاف اللبن وعندما يمتزج يضاف إليه المشروم.
2- يسلق الفراخ لمدة 15دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل ويبهر الفراخ.
3- يضاف الفراخ إلى صلصة المشروم ويترك بضع دقائق حتى يتم استوائه ويقدم
نصف كيلو صدور فراخ مخلية
50 جرام (1/5 كوب) زبت
150 جرام (1 و1/5 كوب) دقيق
100 جرام (4/5 كوب) لبن (حليب)
50 جرام فطر (مشروم)
الطريقة
1- لتحضير صلصة شمبنيون الفراخ: يقدح الزيت ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري، ثم يضاف اللبن وعندما يمتزج يضاف إليه المشروم.
2- يسلق الفراخ لمدة 15دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل ويبهر الفراخ.
3- يضاف الفراخ إلى صلصة المشروم ويترك بضع دقائق حتى يتم استوائه ويقدم