السلطة التركية [الأرشيف]

مؤمنة

17-10-2004, 11:57 PM

المقادير

حبة باذنجان كبيرة مشوية
ملعقتين أكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية
حبة بصل مفروم خشن
نص باقة بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.
2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.
3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.

وبالهنا والشفا

مؤمنة

ضى القمر

19-07-2007, 10:42 AM

http://img170.imageshack.us/img170/8966/post229341167776378ry9.gif

وفاء كحيل

20-08-2007, 05:33 PM

http://img170.imageshack.us/img170/8966/post229341167776378ry9.gif

نجلاء

13-11-2007, 05:18 PM

مؤمنة
ايه الحكاية مع مخلل البذنجان بجد جوعتينىىىىىىىىى

هالة

23-12-2007, 04:57 AM

شوفى يا احلى مؤمنة ادام فيها بادنجان مشوى

تبقى روووووووووووووعة

تسلمى يا قمر

الاسوانى

24-12-2007, 06:43 AM

باذنجان مشوى تبقى على طول بابا غنوج بس مع التعديل شويه صحينه على المقادير المذكورة

وفاء كحيل

27-12-2007, 02:13 PM

http://img170.imageshack.us/img170/8966/post229341167776378ry9.gif