مؤمنة
18-10-2004, 12:19 AM
المقادير:
نصف كيلوجرام من العجينه المورقه (بف باستري)
4 أكواب من الحليب
ملعقه صغيره من الفانيليا
نصف كوب من اللوز المقلي
نصف كوب من الزبيب الخالى من النوى
نصف كوب من الجوز المفروم خشنا
نصف كوب فستق مفروم
ثلاثه ارباع كوب من السكر
علبه قشده للوجه او مقدار كريم شانتيه مخفوق
الطريقه:
1/ ترق العجينة جيداً ثم تقطع الى أربع مستطيلات متساوية.
2/ تخبز هذه العجينة فى صوانى مدهونة بالزبد فى فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
3/ تخلط المكسرات مع بعضها.
4/ يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد.
5/ يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع فى طبق الفرن ويرش سطحها بالمكسرات.
6/ تكرر هذه العملية مع باقى الفطير.
7/ يذاب السكر مع الحليب ويوضع على النار ليغلى ثم يضاف الى الطبق وهو ساخن.
8/ يدهن الوجه بالقشدة ويرش قليل من سكر البودرة فوق القشدة. او يوضع الكريم شانتيه على الوجه قبل دخول الطبق الفرن
9/ تخبز فى فرن متوسطة الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً وتقدم ساخنة بعد رش سطحها بالمكسرات.
وبالهنا والشفا
مؤمنة
نصف كيلوجرام من العجينه المورقه (بف باستري)
4 أكواب من الحليب
ملعقه صغيره من الفانيليا
نصف كوب من اللوز المقلي
نصف كوب من الزبيب الخالى من النوى
نصف كوب من الجوز المفروم خشنا
نصف كوب فستق مفروم
ثلاثه ارباع كوب من السكر
علبه قشده للوجه او مقدار كريم شانتيه مخفوق
الطريقه:
1/ ترق العجينة جيداً ثم تقطع الى أربع مستطيلات متساوية.
2/ تخبز هذه العجينة فى صوانى مدهونة بالزبد فى فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
3/ تخلط المكسرات مع بعضها.
4/ يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد.
5/ يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع فى طبق الفرن ويرش سطحها بالمكسرات.
6/ تكرر هذه العملية مع باقى الفطير.
7/ يذاب السكر مع الحليب ويوضع على النار ليغلى ثم يضاف الى الطبق وهو ساخن.
8/ يدهن الوجه بالقشدة ويرش قليل من سكر البودرة فوق القشدة. او يوضع الكريم شانتيه على الوجه قبل دخول الطبق الفرن
9/ تخبز فى فرن متوسطة الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً وتقدم ساخنة بعد رش سطحها بالمكسرات.
وبالهنا والشفا
مؤمنة