مؤمنة
06-12-2005, 07:54 AM
قرص بالعجوة
المقادير : 3 ك دقيق - 1 ك سمنة - نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- سمسم _
نصف ملعقة كبيرة ملح _ لبن للعجين - كوب صغيرر زيت
فانيليا
الحشوة :تمر مفروم بعد خليه من النوى - فانيليا - ملعقتين سمنة - ( مكسرات حسب الرغبة )
الطريقة
توضع مقادير الحشوة كلها على النار مع التقليب حتىيطرى التمر ويؤاعى ان تكون النار هادئة حتى لا يحترق
ضعى الدقيق فى طبق عميق للعجن واعملى حفرة فى النصف وتكونى مسيحة السمنة وسيباها على النار حوالى 5
دقائق وتصبيها فى النصف والسمسم تروحى حطاها عليها على طول علشان يحمر شويه وهى سخنة وبعدين تكونى
مجهزة الخميرة فى حبة لبن فى كوب ومعاها( ملعقة سكر اختيارى ) ولما السمنة تهدأ شوية ابدئى نزلىالدقيق عليها
حبة حبة وبعدين حطى اللبن حبة حبة واعجنى وياريت يكون دافى بسيط وطبعا الملح بتقلبيه فىالأول مع الدقيق هو
والفانيليا وحطى الزيت أثناء العجين خليها تكون طرية فى ايدك بس مش قوى يعنى تقدرى تشكليها وبعدين لما تخمر
بعد حوالى ساعة قطعى قطع وضعى بها قطعة من الحشو واقفلى عليها من كل الجهات ورصى بالصينية وهكذاثم
ادهنى وشها بالبيض بفرشة ورشى سمسم عليها واتركيها فى الصينية لتخمر
ودخليها فرن حتى تنضج وتحمر
وبالهنا والشفا
مؤمنة
المقادير : 3 ك دقيق - 1 ك سمنة - نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
- سمسم _
نصف ملعقة كبيرة ملح _ لبن للعجين - كوب صغيرر زيت
فانيليا
الحشوة :تمر مفروم بعد خليه من النوى - فانيليا - ملعقتين سمنة - ( مكسرات حسب الرغبة )
الطريقة
توضع مقادير الحشوة كلها على النار مع التقليب حتىيطرى التمر ويؤاعى ان تكون النار هادئة حتى لا يحترق
ضعى الدقيق فى طبق عميق للعجن واعملى حفرة فى النصف وتكونى مسيحة السمنة وسيباها على النار حوالى 5
دقائق وتصبيها فى النصف والسمسم تروحى حطاها عليها على طول علشان يحمر شويه وهى سخنة وبعدين تكونى
مجهزة الخميرة فى حبة لبن فى كوب ومعاها( ملعقة سكر اختيارى ) ولما السمنة تهدأ شوية ابدئى نزلىالدقيق عليها
حبة حبة وبعدين حطى اللبن حبة حبة واعجنى وياريت يكون دافى بسيط وطبعا الملح بتقلبيه فىالأول مع الدقيق هو
والفانيليا وحطى الزيت أثناء العجين خليها تكون طرية فى ايدك بس مش قوى يعنى تقدرى تشكليها وبعدين لما تخمر
بعد حوالى ساعة قطعى قطع وضعى بها قطعة من الحشو واقفلى عليها من كل الجهات ورصى بالصينية وهكذاثم
ادهنى وشها بالبيض بفرشة ورشى سمسم عليها واتركيها فى الصينية لتخمر
ودخليها فرن حتى تنضج وتحمر
وبالهنا والشفا
مؤمنة